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 La singladura de Calahorra se remonta al siglo II a. C., con la Kalakorikos celtibérica, siendo en época romana uno de los enclaves más importantes del Ebro. En la Edad Media contó con una judería (hoy perteneciente a la Red Nacional de Juderías de España, Caminos de Sefarat), cuya estructura se aprecia en el rasillo de San Francisco o la cuesta de la Catedral. Esta localidad ofrece su catedral gótica de Santa María; el palacio episcopal de los siglos XVI al XVIII, la iglesia de San Andrés (del XVI), la de Santiago (del XVII y XVIII), el monasterio de San José (del XVI), el santuario del Carmen o el Parque del Cidacos. Su gastronomía se caracteriza por la variedad de su huerta: habas, espárragos, tomates o lechugas, se unen a los pimientos del piquillo, guarnición de carnes y pescados, y a la distinguida coliflor. Entre sus dulces destaca la barrilla, sin olvidar sus vinos, tintos y blancos. En abril tienen lugar unas completas jornadas gastronómicas con la finalidad de potenciar estos productos.
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